蒜泥娃娃菜（凉拌版）

作者： 梅维思

一颗娃娃菜造就的周末午饭！

用料

• 娃娃菜 1颗
• 蚝油 1勺
• 大蒜 1瓣
• 盐 ½勺
• 糖 ½勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 食用油 3勺（酌情添加）

蒜泥娃娃菜（凉拌版）的做法步骤

步骤 1

娃娃菜切半，放入锅内。加水没过娃娃菜叶，开大火水煮5分钟。 tips: 带白色菜根处最好是切小一点，而菜叶可以保留大块，因为菜叶在短时间内更容易熟。

步骤 2

调制调料：小碗内放入一瓣蒜末，半勺盐，半勺糖（酌情添加），两勺生抽，一勺醋（我用的是玫瑰米醋，很便宜的），一勺蚝油。

步骤 3

装盘准备！调制调料的同时，娃娃菜水煮的差不多了。可以把娃娃菜沥水捞出，用冷水冲，或者放在冷水盘子内过一下，可以保持娃娃菜更好的口感。锅内加食用油，大火加热，倒入调好的调料碗里，搅拌一下。娃娃菜装盘，调料倒在娃娃菜上，完美！开始享受周末的午后时光～

菜谱创建时间：2021-11-20 14:53:51