麻烦但好吃的蟹粉面

作者： 可可娃娃Li

用料

• 大闸蟹 4只
• 油 1小碗
• 姜末 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 2小勺
• 水 小半碗
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 面条 150克
• 生抽 2勺

麻烦但好吃的蟹粉面的做法步骤

步骤 1

蟹蒸熟，剥好，热锅冷油，中火，微热，倒入蟹壳，翻炒，大概5分钟。倒出，沥出油。（油多点也🉑️，蟹油很香，可以用在别的地方）

步骤 2

热锅，加入4勺蟹油，倒入姜末，微焦，倒入蟹肉翻炒

步骤 3

蟹肉翻炒一会，倒入1勺料酒继续翻炒，倒入淀粉水勾芡，加入盐，黑胡椒。煮至1-2分钟，收汁粘稠了关火

步骤 4

另外一个炉子上煮面条，准备一大碗凉白开，面条煮好，放入凉白开浸泡一下，捞出，加入生抽，蟹油，调味。倒上做好的蟹粉浇头。美味的蟹粉面完成

麻烦但好吃的蟹粉面的小贴士

这个主要是剥蟹肉真的是麻烦，其他算是比较简单的

菜谱创建时间：2021-11-19 22:28:41