肉丸鸡蛋饼❤️

作者： 给你的爱在西元前

动漫里的咖喱饭，来到了我的饭桌啦❤️

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 3克
• 面粉 15克
• 生粉（玉米淀粉） 15克
• 肉糜 200克
• 胡椒 2克
• 面包糠 100－150克
• 鲜香菇 1朵
• 黄洋葱 20－30克

肉丸鸡蛋饼❤️的做法步骤

步骤 1

1.先煮两个土鸡蛋。 2.然后剥了壳备用。

步骤 2

1.肉糜里放一个鸡蛋，放盐，放胡椒。 2.放洗净过热水的香菇丁。 3.搅拌均匀，搅拌到肉上劲就可以了。

步骤 3

1.黄洋葱切丁（紫洋葱会有点辣） 2.锅中放少许油，炒香备用。 3.放去肉沫里，搅拌均匀。

步骤 4

1.剥壳了的鸡蛋备用。 2.表面可以扎几个孔，不要扎穿了。

步骤 5

1.将搅拌好的肉馅放在手心。 2.把鸡蛋放肉馅上。 3.将鸡蛋包裹在肉馅里。

步骤 6

1.生粉加面粉1:1混合，裹在肉馅上。 2.然后裹鸡蛋液。 3.再裹面包糠。 4.再裹鸡蛋液。 5.再裹一层面包糠！！ （裹两层是是为了炸的时候更酥脆）

步骤 7

1.裹好的鸡蛋球放吸油纸上。

步骤 8

1.倒入适当的食用油。 2.炸至筷子放油锅起泡时放去鸡蛋肉饼。 3.翻炸至金黄。 4.然后捞出后，复炸30/60s。

步骤 9

1.切开摆盘啦。 2.看看这软萌的流心黄。

步骤 10

可以陪咖喱饭。

步骤 11

微波热饭也不会太影响口感哟。

肉丸鸡蛋饼❤️的小贴士

1.一定要裹两层。 2.一定要复炸一次！

菜谱创建时间：2021-11-19 22:28:05