非常适合冬天的暖暖的菜肴—酸菜猪肚煲

作者： 很爱很爱巧巧

去年朋友的妈妈自己做了些酸菜寄给了我，按照朋友妈妈给的菜谱做了酸菜炖五花肉，里面还加了些冻豆腐，一下就爱上了，那个汁儿被豆腐吸收，在嘴里炸裂，wow～忍不住咽了口水！！！ 传说以形补形，于是胃不好的我就用酸菜炖了猪肚，冬天来这么一锅，暖暖的好贴心！ 下面的这个配方可适当的加入一些五花肉（下酸菜之前炒一下），更好吃！！！

用料

• 猪肚 240g
• 酸菜丝 380g
• 大葱 1根
• 姜片 4片
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 2个
• 八角 1个
• 花椒 6-8粒
• 油 若干

非常适合冬天的暖暖的菜肴—酸菜猪肚煲的做法步骤

步骤 1

食材准备：猪肚切条（买的半成品，简单焯水处理），酸菜（需洗净，挤掉水分），姜切片，葱切小段；

步骤 2

热锅下油，放入，姜蒜葱，八角，花椒，辣椒；

步骤 3

料炒香后，加入酸菜继续翻炒；

步骤 4

随后加入猪肚，同时加水，水没过菜；锅里沸腾后倒入砂锅焖煮；

步骤 5

闷的过程中随时查看，以免锅开汤汁漫出来，

步骤 6

煮15-20分钟，调味即可；好好味，什么神仙味道！！！

菜谱创建时间：2021-11-19 21:23:32