萝卜条煎蛋汤

作者： 帽姐的美食旅行

天气越来越冷了，热乎的汤菜、炖菜很适合这个季节，这样做的白萝卜汤，鲜香浓郁，营养美味，还可以预防感冒咳嗽，所用的食材简单，不加过多的调味料，喝一次就会爱上它。

用料

• 白萝卜
• 鸡蛋
• 芹菜叶
• 葱叶
• 枸杞
• 干虾仁
• 胡椒粉
• 盐
• 瓜子油

萝卜条煎蛋汤的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净去皮，先切成稍微厚一点的片，再切成条

步骤 2

芹菜叶，葱叶洗净切碎，干虾仁，枸杞洗净备用

步骤 3

起锅烧油，油热后打入鸡蛋，鸡蛋下锅后先不要翻动，全程小火慢煎。

步骤 4

煎至一面定型，翻面，把荷包蛋煎的老一点，像这样焦黄，再煮汤更香。

步骤 5

煎好的荷包蛋盛出，就用煎荷包蛋的锅，不用再放油了，将萝卜条放入锅中翻炒，把萝卜条炒软。

步骤 6

把煎好的荷包蛋摆在上面

步骤 7

加入虾米，这样会更鲜，加热水，一定是热水呦，这样炖出来的汤才会是奶白色的，大火煮8分钟。

步骤 8

加入胡椒粉，盐调味，不需要再加其他的调味料，这汤也鲜。

步骤 9

撒入芹菜叶和葱叶碎

步骤 10

关火加入枸杞，汤就好啦

步骤 11

瞧瞧，萝卜煮好了的样子，是透明的

萝卜条煎蛋汤的小贴士

1、萝卜要切粗一点的条，不能切太细，太细了一炖就碎了； 2、要是感冒了，趁热喝上一大碗，再睡上一觉保管就好啦。

菜谱创建时间：2021-11-19 19:45:17