山药菌菇汤

作者： 行走在美食路上的甜心

想着给孩子做点清淡营养的汤羹吃

用料

• 山药 1根
• 胡萝卜 半根
• 香菇 3朵
• 金针菇 1把
• 芥菜 3棵
• 鸡蛋 2个
• 莴笋头 一截
• 盐 克
• 味精

山药菌菇汤的做法步骤

步骤 1

金针菇切小段，香菇、胡萝卜、莴笋头切丁，芥菜切碎，鸡蛋调散

步骤 2

山药去皮拍成泥，忘记拍成泥的图片了

步骤 3

香菇和金针菇过一下水，去除腥味（不在乎的可以省略这一步）

步骤 4

锅烧热，里加少量猪油或者鸡油，油温上升加入香菇，金针菇，胡萝卜，莴笋头炒，加水煮开

步骤 5

水开下山药搅拌，煮两三分钟后加入鸡蛋液，显蛋花后下芥菜

步骤 6

加盐，味精起锅（孩子不喜欢吃葱，没有放）

山药菌菇汤的小贴士

根据自己喜好，还可以加入鸡肉丁或者其他肉丁一起炒了加水煮

菜谱创建时间：2021-11-19 19:04:43