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藕粉冲泡方法及加料吃法
用料
藕粉冲泡方法及加料吃法的做法步骤
提前将坚果类和水果类切小丁。当然，怕麻烦也可以不切，粗犷一点也没什么。 坚果和水果甚至新鲜水果，你喜欢的应该都可以加。 要加很多酸甜味的坚果或水果的话，藕粉里就不需要加糖了或者少加一点糖，不然会甜得齁。 我加了一袋每日坚果（里面有巴旦木、腰果、蓝莓干、黑加仑干、蔓越莓干、榛子、核桃），然后又切了点自己做的山楂果丹皮（或者山楂糕，灵魂味道哦！），还有买的葡萄干、瓜子仁、熟黑芝麻和熟白芝麻。 其实最好还有点炒熟的花生碎，会更香！ 其他坚果碎也可以安排点！
因为藕粉用冷水化开后必须用刚烧开的开水冲才能形成粘稠膏状哦。所以切完坚果就烧上一壶水（用锅烧水也可以）。
准备好藕粉。我是网购的现成的，里面是一袋袋小包装。 真•不怕麻烦的朋友也可以自己买藕做一点藕粉（要用很多很多藕，大概10斤藕只能出250-400克藕粉）。
藕粉倒入碗中
加一点点凉白开或者矿泉水，一定要是凉水，水一定不要倒太多。 这跟做菜勾芡是一样的，都是淀粉嘛。勾芡也是用凉水化开淀粉再倒进锅里嘛！
用勺子把藕粉搅拌一下化开。 （注意：下一步冲入开水之前也要再这样搅拌一下以防沉淀。）
（一手搅拌一手冲水所以没法拍视频，回头有人帮我拍的话补上） 等壶里或锅里的水烧开，迅速把凉的藕粉水搅匀一下并立刻倒入开水。这一步一定要用刚烧开的开水哦！不然藕粉不会变得粘稠。最好水从一定高度冲进碗里（像姜撞奶一样）会更容易成功。 我失败过两次，用的保温暖瓶里的热水，我感觉已经很热了却还是把藕粉冲成了一碗淀粉水。 假如你这一步失败了，像我一样冲出的是一碗淀粉水，别担心，有补救方法的。把这碗失败的藕粉倒进锅里（最好用不粘锅），开小火并不停地搅拌以防糊底。等看到藕粉变得粘稠马上关火倒进碗中。这样就补救成功啦！
冲泡成功的藕粉是这样粘稠的糊状，或者说膏状。这时的藕粉是没有什么味道的，可以加点糖或糖水调味，还可以加山楂糕葡萄干坚果碎水果碎芝麻花生碎等），更加丰富有营养。
把坚果碎和水果碎铺在藕粉上，藕粉很浓稠，不会沉下去。 加料不要太多了，我这搞得就有点太多，少放一点味道超赞，但放太多吃起来也是负担。 尤其早晨胃口没打开的情况下，坚果啥的放太多会有点吃不下。
把坚果碎和水果碎跟藕粉翻拌均匀。（我这辅料放太多了，下次减半）
满满的坚果碎（太多了，下次减半）！ 如果加的有葡萄干红枣干山楂糕等酸甜味的东西，就不需要另外加糖了，这样吃刚刚好，不然再加糖的话会觉得甜的齁。
粘稠～
趁热吃哦！寒冷的冬天，早晨来一碗内容如此丰富的藕粉，实在太幸福啦！
又做一次，加了新鲜的山楂！跟果丹皮是不同的滋味哎～
下次我想试试加点果酱，酸酸甜甜的，搞点好看的颜色。比如金黄色的苹果凤梨酱等…
用果汁自制QQ糖的教程吉利丁片/粉版和藕粉版 https://www.xiachufang.com/recipe/107314478/
藕粉冲泡方法及加料吃法的小贴士
藕粉加一点点冷开水搅拌均匀。 要用刚烧开的水冲泡。如果失败就放锅里煮一下。 纯藕粉没有甜味，想喝甜的需要加糖或者加有酸甜味的水果干或水果碎。 坚果等辅料不要放太多。
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