100%成功｜会唱歌的诱人红烧肉🎤

作者： 松茸怪

用料

• 五花肉 一盒约300g
• 姜片 4片
• 小葱或洋葱 适量
• 生抽 二勺
• 料酒 一勺
• 冰糖 两块
• 油 适量
• 老抽 少许
• 五香粉或香叶八角桂皮花椒（可选） 依据个人口味

100%成功｜会唱歌的诱人红烧肉🎤的做法步骤

步骤 1

1. 买肉。一定要带皮五花肉。 2. 肉冷水下锅，加葱姜，焯水。捞出后切成适口小块。 3. 砂锅或铸铁锅倒油，加葱姜炸出香味。葱姜为了成盘好看可以捞出，但不介意的话也可以留着。第一次做我用了小葱，第二次用了洋葱，都很香。 4. 放肉，在锅里热油中稍微煎一煎。 5. 加生抽，老抽，料酒，蚝油，五香粉（可选）。再加热水没过所有肉。盖上盖子烧开后再慢慢小火焖大概30分钟，其间搅拌搅拌别糊锅，看你家锅啥时候把汁儿收到满意的颜色和黏稠度。

步骤 2

可以趁汁儿还多时加煮熟剥壳的鹌鹑蛋或鸡蛋进去一起烧。

步骤 3

收汁收到一半的时候😺

步骤 4

这是收汁到大概接近让我满意的时候。控制收汁速度是个关键。

步骤 5

吃不完的可以盖上保鲜膜冷藏保存！

100%成功｜会唱歌的诱人红烧肉🎤的小贴士

一个人的话600g肉做完冷藏起来可以吃三顿。这次做好半夜十二点闪送了一盒给刚结束一天辛苦学习的小姐妹。

菜谱创建时间：2021-11-19 18:22:27