【印尼🇮🇩】印度尼西亚祖传菜谱黄咖喱鱼

作者： 熱愛享受生活啲马莫纳

印尼朋友到家里做客 亲自制作的咖喱鱼 很美味哦 外婆祖传秘方 倾情放送

用料

• 小洋葱 5个
• 盐 一勺
• 红小米椒 7个
• 大红椒（甜的那种） 一个
• 石栗 4个
• 老姜 一小块
• 越南黄姜 一小块
• 沙林叶 5片
• 柠檬叶 4片
• 南姜 5片
• 香茅 1根
• 椰浆 400-500Ml
• 青柠檬 2片挤出汁
• （可加点鸡精） 半勺
• 蒜🧄 4瓣
• 三文鱼鱼头 1块
• 鲳鱼 一条
• 植物油 三勺

【印尼🇮🇩】印度尼西亚祖传菜谱黄咖喱鱼的做法步骤

步骤 1

分别把小米椒 红灯笼椒 石栗 小洋葱，蒜切块

步骤 2

加一块老姜 ，一点就可以 ，如图

步骤 3

把越南黄姜表皮烤黑，然后剥去表面的黑色，加入上面的碗中

步骤 4

全部配料洗干净 倒入搅拌机里 ，再倒入适量植物油。注意一定是油 不是水

步骤 5

然后你就得到碗里这样子的酱

步骤 6

沙林叶5片左右 柠檬叶4片 南姜五片，香茅一根

步骤 7

热锅后 加入锅中炒至出现金黄色的油如下图

步骤 8

加入依次加入香茅 南姜 柠檬叶 沙林叶

步骤 9

炒制如图 汁水的感觉 注意火候

步骤 10

加入适量的水 ，加一小勺盐 一勺白糖 （视频中的分量）

步骤 11

加入鱼类，根据淹没的程度适量加点水，（可加点鸡精）

步骤 12

再加入椰汁大概400-500Ml

步骤 13

再挤入两片青柠檬汁儿的汁水

步骤 14

OK搞定

菜谱创建时间：2021-11-19 17:23:48