奶茶店都在用的配方|白桃乌龙奶茶，完美还原操作简单

作者： 苏轼大盘鸡

这款饮品是偷偷在头部奶茶店配方基础上修改的，操作简单，只需要几分钟就可以做出来一杯，我加了一些小料会更加好喝，低配版可以只做奶茶部分就能喝，口味不影响。奶茶部分按照我下面说的步骤操作，味道真的会很绝！

用料

• 茶汤部分用料
• 小厢茶 白桃乌龙 10克
• 开水 250ml
• 冰块 125克
• 调饮部分用料
• 白桃乌龙茶汤 200ml
• 雀巢全脂牛奶 50ml
• 爱护牌咖啡奶 35克
• 蔗糖糖浆 20克
• 冰块 200克
• 其他小料(可不加)
• 芋泥 4勺
• 小芋圆 2勺
• 奶油顶 1份
• 玫瑰花瓣碎 适量

奶茶店都在用的配方|白桃乌龙奶茶，完美还原操作简单的做法步骤

步骤 1

量桶中加入10克小厢茶的白桃乌龙茶叶，用250ml开水，冲泡10分钟

步骤 2

计时结束后过滤茶汤，加125克冰块搅拌均匀，备用。

步骤 3

500cc雪克杯中加50ml雀巢全脂牛奶，爱护牌咖啡奶35克，白桃乌龙茶汤200ml，蔗糖糖浆20克，搅拌均匀

步骤 4

加入200克冰块继续搅拌均匀，如果是自己喝的要求不高，到这一步已经可以直接喝了，如果用在奶茶门店，则需要搭配小料

步骤 5

500cc出品杯中加四勺芋泥挂壁

步骤 6

2勺小芋圆

步骤 7

过滤掉多余冰块，倒入出品杯中

步骤 8

用奶油枪打个奶油顶

步骤 9

撒一些玫瑰花瓣碎，也可以加核桃碎，杏仁碎等(这一步加玫瑰花瓣有点灵魂，会提升奶茶的香气，我觉得非常搭)

菜谱创建时间：2021-11-19 17:12:24