可可戚风蛋糕

作者： 喜欢瞎折腾的秀秀

测试的第4个 6寸

用料

• 鸡蛋 4个（偏小）
• 可可粉 5克
• 低筋面粉 53克
• 牛奶 30克
• 细砂糖 30克
• 玉米油 30克
• 塔塔粉 2克

可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

1，牛奶和油充分搅拌均匀 2，放低筋面粉，可可粉继续翻拌均匀 3，放蛋黄继续搅拌 4，蛋白冷藏一下再打发，白糖分3次放入蛋白中，蛋白打至起“有尖”即可。 150℃55分钟，中层。

步骤 2

烤完拿出来，倒扣放凉再切块。

可可戚风蛋糕的小贴士

蛋白可以冷冻一下（边缘有结冰）再打发，比较容易打发。

菜谱创建时间：2021-11-19 16:12:57