萝卜糕

作者： bai123456

萝卜糕，是妈妈的味道！！ 现在真幸福呀，想吃就可以下厨房边学边做。

用料

• 水磨粘米粉 400克
• 萝卜2根 1200克
• 红萝卜(调色用) 适量
• 萝卜水+清水 450克
• 香菇 10朵
• 虾米 一把
• 虾仁干 适量
• 豆干 一块
• 瘦肉 适量

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝，加一勺盐15分钟后备用。 瘦肉，豆干，香菇，虾干，切小块备用。小虾米不用切。直接放。

步骤 2

将萝卜丝捞出，萝卜水过滤下，备用。

步骤 3

过滤好的萝卜水。

步骤 4

萝卜水+清水加起来450克。边加水边搅拌粘米粉。慢慢搅拌均匀。搅拌好的如图👆

步骤 5

热油，将所有辅料，加进去炒香，加入一勺酱油，一勺蚝油，一勺盐。炒香后加入粘米糊。

步骤 6

搅拌成粘稠的状态。如图👆

步骤 7

倒入磨具。

步骤 8

水开后，大火蒸45~1个小时，至完全熟透。 (用筷子插进去再出来是干净的就证明是熟的)

步骤 9

出炉啦！总共这么多😄

步骤 10

味道太香啦，直接开吃。

菜谱创建时间：2021-11-19 14:26:00