红烧冬瓜，味道浓郁做出红烧肉味的秘密

作者： 种番茄的小猴

简单快手菜， 味道却不简单。

用料

• 冬瓜 500克
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 八角 2个
• 生抽 2勺
• 小葱 少许
• 料酒 1勺
• 冰糖 4粒
• 盐 少许

红烧冬瓜，味道浓郁做出红烧肉味的秘密的做法步骤

步骤 1

冬瓜切块。

步骤 2

油锅加八角，烧热加冬瓜，炒一下。

步骤 3

加生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，冰糖4粒，在油里煸炒一下，炒出糖色。

步骤 4

加水，加锅盖，中火闷5分钟

步骤 5

大火收汁，加盐。

步骤 6

装盘，撒葱花，搞定。

红烧冬瓜，味道浓郁做出红烧肉味的秘密的小贴士

调料一定要在油里煸一下，这是做出红烧肉味的关键！

菜谱创建时间：2021-11-19 10:53:47