冬日小清新～牛油果鸡蛋沙拉三明治

作者： 热柠檬cc

最近牛油果🥑自由哈哈～几乎每天吃都吃不腻😁，今天来个小清新牛油果鸡蛋沙拉三明治778，低脂健康、能量满满，黄绿相间的配色太好看了👏！在冬日暖阳里让人眼前一亮🤩 🧑‍🍳【牛油果鸡蛋沙拉三明治】 食材：吐司3片、鸡蛋2个、牛油果1个、混合调味料（或者海盐➕黑胡椒也🉑）、蛋黄酱、柠檬汁。 做法： 1️⃣鸡蛋水开放入锅中煮7分钟捞出过凉水，剥去外壳压碎，加入混合调料、蛋黄酱拌匀。 2️⃣牛油果取出果肉压成泥，挤几滴柠檬汁（可以防止牛油果氧化）、加入调味料、蛋黄酱拌匀。 3️⃣吐司去边，一片抹鸡蛋沙拉、一片抹牛油果泥。依次叠起来用保鲜膜包好，从中间用刀🔪切开摆盘即可。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛油果 1个
• 吐司 3片
• 混合调味料（没有可用海盐黑胡椒代替） 少许
• 蛋黄酱 适量
• 柠檬汁 几滴

冬日小清新～牛油果鸡蛋沙拉三明治的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

水开放入鸡蛋煮7分钟捞出，过冷水剥壳。（鸡蛋最好是从冰箱拿出来室温的，以免鸡蛋煮裂）

步骤 3

牛油果划几刀🔪取出果肉备用。

步骤 4

鸡蛋压碎，加入混合调料、蛋黄酱拌匀。 牛油果取出果肉压成泥，挤几滴柠檬汁（可以防止牛油果氧化）、加入调味料、蛋黄酱拌匀。

步骤 5

吐司去边，一片抹鸡蛋沙拉、一片抹牛油果泥。

步骤 6

依次叠起来用保鲜膜包好，从中间用刀🔪切开摆盘即可。

步骤 7

最后可撒点欧芹碎装饰（没有请忽略）

菜谱创建时间：2021-11-19 10:27:55