芋头焖饭

作者： 新鲜草原

焦黄的锅巴，粉粉的芋头，五花肉肥而不腻，中芹增香，还有腊肠的香味，太好吃了😋 特地做多点为了明天地板打蜡不做饭、电饭锅一热就可以吃了。

用料

• 槟槟郎芋头半个500克
• 大米 500克
• 带骨五花肉450克
• 腊肠2根
• 香菇 4朵
• 虾米1把
• 江瑶柱6粒
• 玉米粒随意
• 红萝卜1根
• 生抽3 汤匙
• 盐 克
• 红葱头3个
• 中芹2棵

芋头焖饭的做法步骤

步骤 1

配料洗净泡发好，切好

步骤 2

中芹去叶洗净切碎

步骤 3

芋头去皮切成小丁，用油炸至表面微黄，撒上少许盐有底味

步骤 4

五花肉切薄片

步骤 5

炒了芋头炒肉，炒至表面焦黄，尽量把油煎出来，盛出多余的油

步骤 6

放入其他配料炒香，放入生抽和适量盐调味

步骤 7

倒入洗净的大米（最好用寿司米或东北大米）和炒好的芋头粒 ，加入泡冬菇虾米瑶柱的水 翻炒均匀

步骤 8

转入锅中，加入适量开水，刚好没过面，盖好盖子大火煮开 ，转中火煮至收干水转小火焖10分钟 ，期间要多转动几次锅，使其受热均匀

步骤 9

饭好撒上中芹，翻拌均匀

步骤 10

香喷喷的芋头饭，还有锅巴

菜谱创建时间：2021-11-19 10:20:04