烤金针菇、烤鸡翅（烤箱版烧烤）

作者： 画轻颜

用料

• 鸡翅 8个
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1匙勺
• 葱末
• 姜末
• 胡椒粉
• 蜂蜜 2勺
• 金针菇 1把
• 蒜末
• 白糖 半勺
• 孜然 半勺
• 干辣椒 1个

烤金针菇、烤鸡翅（烤箱版烧烤）的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，用牙签戳戳戳，在鸡翅表面扎上小孔，腌制的时候好入味。

步骤 2

放上葱末、姜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1匙勺盐、半勺胡椒粉，戴上一次性手套，抓匀腌制一小时。

步骤 3

金针菇洗净切去根部，沥干水分，在表面刷一层烧烤酱。锅内放入油，放一部分蒜末炒至金黄，再放另一部分蒜末，放入干辣椒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺盐、半勺白糖、半勺孜然粉，炒香后淋在金针菇上。金针菇放在料理纸上铺平（不放料理纸的话，最好放在用锡纸捏起来的小盘中，防止酱汁在烧烤过程中流下来）。

步骤 4

鸡翅腌制好后用厨房纸巾吸干表面多余的水分，刷一层玉米油，直接摆在料理纸上或者烤网上。

步骤 5

放入烤箱下层，上烤180度，下烤180度，上下烤25分钟。时间到后戴手套端出来在烤翅表面刷一层蜂蜜，再放进去烤10分钟即可。

烤金针菇、烤鸡翅（烤箱版烧烤）的小贴士

单烤金针菇的话可以预热5分钟，上200度，下200度，上下烤20分钟。 单烤鸡翅预热5分钟，上200度，下200度，上下烤25分钟，端出来刷上一层蜂蜜，再烤8-10分钟。

菜谱创建时间：2021-11-19 10:16:15