姜葱滑蛋河

作者： 美青ChingLim

原本是姜葱滑蛋河，因为家人喜欢吃青菜所以不爱吃菜的你，可以不用加青菜。

用料

• 河粉 500克
• 蒜蓉 2瓣
• 菜心 适量
• 姜片 15片
• 大白菜 适量
• 葱 2根
• 肉片 150克
• 调味料
• 胡椒粉 适量
• 水 1.2公升
• 鱼露 1勺
• 盐 5克
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 3汤勺
• 香油 适量
• 鸡精 1小勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 2个
• 猪油如果没有也可以 4勺

姜葱滑蛋河的做法步骤

步骤 1

烧热平底锅加入河粉炒几下淋上黑酱油适量，酱油适量炒均匀装入碟中备用。

步骤 2

把猪肉腌制好，先烧热猪油下姜片爆香再加入蒜蓉然后加入肉片淋上几滴酱油炒几下。

步骤 3

把煮沸的水加入炒猪肉锅里煮，加入调味料大白菜煮10分钟。

步骤 4

加入菜心然后玉米淀粉加入两汤勺水搅拌均匀慢慢倒入汤水搅拌成浓稠，再把葱段加入后把2个鸡蛋打散慢慢加入汤汁里熄火。

步骤 5

美味姜葱滑蛋河完成啦！

姜葱滑蛋河的小贴士

主要是姜片一定要爆够香，然后调汤汁味道依个人味道。

菜谱创建时间：2021-11-19 09:25:40