小青桔手撕鸡

作者： 御膳厨房二把刀

小青桔手撕鸡，清新酸辣，美味低脂，超级开胃。小青桔独特的清新滋味，带来味蕾上的绝妙体验。

用料

• 琵琶腿 5只
• 小青桔 5个
• 盐 2克
• 糖 5克
• 香醋 5勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒油 2勺
• 香油 1勺
• 香菜 1根
• 小米辣 1个
• 大蒜 2瓣
• 洋葱 半个

小青桔手撕鸡的做法步骤

步骤 1

蒜两瓣切末，香菜一根切段，洋葱半个切丝，辣椒油炸好备用。

步骤 2

五只琵琶腿，冷水下锅，放入少许葱姜花椒和料酒，水开后煮12分钟。

步骤 3

洗净表面的杂质血沫后撕成鸡丝。

步骤 4

放入香菜段、洋葱丝、小米辣圈、蒜末、辣椒油3勺、盐2克、糖5克、生抽2勺、蚝油1勺、香醋5勺、香油少许。

步骤 5

把小青桔一切两半，把桔汁挤入盘中，拌匀。

步骤 6

清新酸辣的小青桔手撕鸡就完成了。

小青桔手撕鸡的小贴士

鸡肉要煮熟，否则不但不好撕，也不健康。

菜谱创建时间：2021-11-19 08:05:08