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肉沫蒸蛋的做法

肉沫蒸蛋

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作者: 玖壹壹_bogk
玖壹壹_bogk
蒸蛋估计是每个孩子都无法拒绝的一道美食吧 简单易做 老少皆宜 营养丰富 今天让我们再加点肉沫试试口感

用料

肉沫蒸蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材:肉沫、鸡蛋、葱花 因为今天只有我和孩子两个人吃饭,所以2个鸡蛋足矣

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打入碗中(多漂亮的蛋黄啊!)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一小勺盐,几点香醋 因为肉泥是昨天做肉丸剩下的,里面已经有盐了,所以这里盐就少放点

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入200克清水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散、搅匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入肉糜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续搅匀 因为有肉泥了,所以上面漂浮了一层肉沫和荤油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我习惯在保鲜膜上面戳点透气孔

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸箱蒸十分钟左右 还是那句话,蒸的时间根据自己家的锅具自行调整!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅! 表面还是比较平整的☺️

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小刀在表面划出“井”字形

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上少许生抽和麻油提味

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒上葱花,完工! 因为今天鸡蛋里放了肉沫,所以划口子的时候碰到肉沫的颗粒就没有那么顺畅了😅,有点弯弯曲曲的

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

But,口感还是不错的🥰!

肉沫蒸蛋的小贴士

加入几滴醋可以去除鸡蛋的腥味 盖保鲜膜蒸蛋可以使蒸好的鸡蛋表面又嫩又滑

菜谱创建时间:2021-11-18 23:57:49
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