芝士焗红薯

作者： 蔡锦钿

下午茶来一份吧

用料

• 红薯 1个
• 马苏里拉奶酪 30克
• 水或牛奶 适量

芝士焗红薯的做法步骤

步骤 1

准备一个红薯，去皮洗净，用刀切成薄片，容易熟，放在一个碗里，盖上保鲜膜，放到微波炉蒸11分钟，根据红薯大小调整蒸的时长，我先蒸了9分钟再蒸2分钟。

步骤 2

把蒸好的红薯拿出来，用叉子或勺子压烂，如果觉得比较干，可以适当加点牛奶说水，软一点更好吃，我加了一点水，也有人加入黄油，更香。

步骤 3

拿奶酪碎铺在压好的红薯上，喜欢吃奶酪的朋友可以撒多些，我比较喜欢，所以下了很多。拿到微波炉加热4分钟，看份量多少调整时间，注意这里不需要盖上保鲜膜，以免蒸发时水份附在奶酪上。时间到了就可以拿出来吃了，配上一杯柚子茶更美味了。

菜谱创建时间：2021-11-18 15:41:41