黄瓜鸡蛋汤

作者： 恩恩的排骨汤啦

用料

• 鸡蛋 2个
• 葱花 1根
• 黄瓜 1根
• 盐 2勺
• 香油 2勺

黄瓜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，切片，我买的黄瓜比较大所以只用了半根，看个人喜好一根半根都可以。

步骤 2

两个鸡蛋放在碗里用筷子打散，这一步忘记拍照了

步骤 3

1.锅里放水，根据人数的用量来加水，我家里人多所以我放的比较多一点。 2.倒两勺油，＋两勺盐，水开了之后可以用个小勺子尝一下味道，淡了就再加。 3.水开，倒入黄瓜片，煮一分钟，倒入鸡蛋，沿着锅里整个倒满，然后用筷子快速搅动一下，把鸡蛋搅散。

步骤 4

最后，撒点葱花就可以捞起来啦，把表面的蛋沫泡泡舀掉，这样看起来汤比较清澈，我拍完照才记起舀掉的。

黄瓜鸡蛋汤的小贴士

1.注意黄瓜切片 2.油不要倒太多，盐根据口味放，有些喜欢清淡，有些喜欢重一点。 3.鸡蛋倒进锅里一定要搅散。 4.汤舀起来要去掉泡沫，这样看着清澈漂亮。 5.煮这种汤水开就行了，时间三四分钟就够了，下面那个十五分钟必须选一个，所以不必参考15分钟

菜谱创建时间：2021-11-18 13:22:54