番茄味道浓郁的意式肉酱面

作者： 圈圈-88

料很足的传统意面，娃能干掉两盘子。我每次要做上一大锅，剩下的放在罐子里，煮上一些面条，随吃随拿。剩下的酱还能做披萨。

用料

• 肉末 300克
• 黄油 20克
• 黑胡椒 1勺
• 盐 4克
• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 蘑菇 5—6个
• 混合香料 1勺
• 肉桂粉 1勺
• 番茄酱 1袋
• 番茄沙司 2勺

番茄味道浓郁的意式肉酱面的做法步骤

步骤 1

材料如图，为什么我会准备两种番茄酱，是因为番茄沙司偏甜，番茄味道不是很浓，番茄酱里面的番茄更加浓郁（而且我用的是新疆的番茄酱，味道很原始，没有那么多添加剂），所以每次我做意面酱都会加两种番茄酱，做出来的意面番茄味道十分浓郁。也可以只加番茄酱，那意面酱里面还需要加点糖，这样味道才会好吃。

步骤 2

1.番茄、蘑菇切丁 2.洋葱切丁（我剩了点紫洋葱一起切进去了） 3.备好黄油、黑胡椒，混合香料、肉桂粉（要是没有可以不加）

步骤 3

热锅，加黄油（意面属于西式面酱，所以加黄油味道最好，没有也可以用普通油）

步骤 4

大火炒肉馅，将肉馅炒至变白

步骤 5

煸洋葱（有人说是不是应该先煸香洋葱，其实是这样的，我们在煸洋葱的时候很有可能会把洋葱薄的部分煸黑，影响卖相，所以我调整了步骤，先煸肉馅后煸洋葱）

步骤 6

煸好肉馅和洋葱后加番茄沙司

步骤 7

继续添加番茄酱煸炒

步骤 8

加入番茄丁和蘑菇丁进行煸炒

步骤 9

加入没过这些材料的热水

步骤 10

大火炖煮，加入食盐，我加了4克盐，因为是面酱，需要咸一些，所以在做的时候一边做一边尝尝咸淡，根据做的多少加盐。

步骤 11

加入混合香料

步骤 12

加入肉桂粉

步骤 13

加入黑胡椒粉，小火炖煮10分钟

步骤 14

这个是以前的图

番茄味道浓郁的意式肉酱面的小贴士

以前做过很多版本的意面酱，最后调整到这个方子，番茄味道很浓郁，孩子也是很爱吃的。我每次都会多做些，灌倒玻璃瓶里放冰箱，一周内吃完就可以了。

菜谱创建时间：2021-11-18 12:40:57