紫薯燕麦盒子

作者： 馋嘴的猫妈

用料

• 荔浦芋头 200克
• 水果燕麦 200克
• 酸奶 2盒， 500 克
• 淡奶油 60克
• 炼乳 10克
• 紫薯粉 适量（10克左右）
• 糖粉 适量（10克左右）
• 奥利奥碎 适量（一条饼干就够）

紫薯燕麦盒子的做法步骤

步骤 1

先把芋头糊（我为了方便，是直接在网上买的打碎了的生芋头，省时省力）蒸熟，蒸15分钟就熟了。 等蒸芋头的时间，把奥利奥饼干去心压碎，越碎越好。 芋头蒸熟以后，加入紫薯粉，少量多次加，主要是调颜色好看。不建议自己买紫薯去搅拌，菜场的紫薯品质不稳定，有时候会口味会比较重盖过了芋头的香味。 搅拌均匀后，加入炼乳（我买的是小包装的，放了一包）、糖粉（糖粉容易化比较好搅拌）、淡奶油。然后就朝一个方向搅拌均匀。一定要让芋头完全吸收了才行，挑起来成粘稠（倒三角）状态，不会滴落就可以了。

步骤 2

材料准备好了以后，就开始装盒了。

步骤 3

一层芋泥，一层坚果麦片，一层酸奶（用老酸奶会很好，家里没有了，我就用的浓稠型酸奶），一层奥利奥碎。 重复叠加2次就做好了。 最顶层，装饰，可以随性所欲。我就是把剩下材料随便摆摆，好看就行。😄

步骤 4

做好后，放入冰箱冷藏一个晚上。 如果当天就吃，最少要冷藏2小时。 主要是为了让燕麦吸收酸奶的水分，让燕麦变得软糯，奥利奥碎也是一样，吸收了水汽后才很好吃。

步骤 5

奥利奥碎撒装饰，颜值担当，无话可说。

步骤 6

放了一晚上，早上打开一个，舀一勺，酸甜可口，奥利奥的香味和水果燕麦的软糯，真是太美了。 这个甜品，做法简单，低脂低糖。我早餐就吃了半盒就饱了，非常适合减重期，嘴馋的姐妹。

菜谱创建时间：2021-11-18 11:56:28