刀豆炒土豆

作者： 黄佳宁

用料

• 刀豆 如图
• 土豆 一个
• 盐
• 糖
• 酱油 可选

刀豆炒土豆的做法步骤

步骤 1

把刀豆两头剪掉，掰成小段。洗净备用

步骤 2

土豆洗净泥土，刨皮，切小段，大小跟掰开的刀豆差不多。备用

步骤 3

锅中放少许盐，水，煮开后放入刀豆稍微煮一下。目的是让刀豆稍微熟一些，因为刀豆光是炒不容易熟

步骤 4

另起一个锅，锅中倒少许油，加入土豆进行煸炒。煸炒一下后盛出来

步骤 5

再加入刀豆煸炒，炒得有点瘪瘪的以后再加入炒过的土豆一起炒。

步骤 6

加入少许水，加入一点点盐，盖上盖子烧一会儿。烧多久看土豆或者刀豆要多酥。这个需要多做来掌握火候

步骤 7

加入糖，生抽可选，尝味道看看咸淡。然后就出锅了

刀豆炒土豆的小贴士

一开始用盐煮刀豆不用煮太久，因为后面还要再煮了

菜谱创建时间：2021-11-18 08:48:36