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快捷鲜嫩减脂的豆腐雪菜蒸鱼的做法

快捷鲜嫩减脂的豆腐雪菜蒸鱼

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作者: 莞尔一笑ADL
莞尔一笑ADL

用料

快捷鲜嫩减脂的豆腐雪菜蒸鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的是这种袋装雪菜,味道不错

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嫩豆腐切成麻将牌大小铺在碗中央。鱼柳一面撒上若干盐和姜末,铺在豆腐上,把雪菜放在鱼柳上和周边,喜欢雪菜的可以多放点。浇上一勺食用油,一勺料酒,撒一点葱花就可以上蒸屉。我是电饭煲煮饭时上面同时蒸的。单独蒸,我一般是水开了把蒸盘放进去后继续大火蒸5-8分钟(视鱼柳的厚薄大小),关火,焖到开饭。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,尝尝味道,雪菜本身有咸味,跟豆腐和鱼柳中和后应该刚刚好。也可以根据自己的口味加一点蒸鱼豉油或者生抽。

快捷鲜嫩减脂的豆腐雪菜蒸鱼的小贴士

蒸鱼不用时间太长,鱼肉太熟就不嫩了,蒸8分钟后关火焖着,就是所谓“虚蒸”,余温会让鱼肉熟而鲜嫩。

菜谱创建时间:2021-11-17 16:25:43
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