红薯布朗尼（空气炸锅版）

作者： 法焙客家庭烘焙

迷你红薯布朗尼，入口绵密，红薯提供口感又降低热量，还能吃到核桃的清甜。 使用空气炸锅制作，简单又方便，没有烤箱也可以制作，很适合租房党或学生党。 食谱中的空气炸锅约4L，可放4个长方形粑粑糕模具，一块蛋糕大小适中，刚好一人份。 所用模具：法焙客长方形蛋糕模FB30260 配方量可做4个

用料

• 熟红薯泥 250g
• 细砂糖 35g
• 无铝泡打粉 3.5g
• 全蛋液 55g（约1个鸡蛋）
• 牛奶 45-65g（按红薯的干湿度调整）
• 可可粉 15克
• 熟核桃仁 适量

红薯布朗尼（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

先准备好所需要材料。将红薯切块，蒸熟。

步骤 2

红薯泥加细砂糖混合均匀；

步骤 3

分次加鸡蛋液搅拌均匀吸收；

步骤 4

加牛奶搅拌均匀；

步骤 5

过筛加入可可粉泡打粉搅拌均匀；

步骤 6

喜欢吃燕麦的加入适量燕麦片拌匀

步骤 7

混合均匀后，将布朗尼面糊装入裱花袋中备用

步骤 8

如图，裁几张15×13cm左右的长方形硅油纸，剪开

步骤 9

放入模具中，边角稍微压服帖

步骤 10

裱花袋剪小口，挤入模具，八分满即可

步骤 11

表面放核桃仁装饰；

步骤 12

空气炸锅170°，预热5-10分钟后放入，烤20分钟左右；（温度时间仅供参考，请根据自家的机器温度情况进行调整） 如果用普通烤箱，上下火165°，时间20-25分钟即可，温度时间可酌情调整。

步骤 13

出炉后脱模，冷却到温热就可以吃啦。 一块蛋糕刚刚好一人份，吃不完密封室温保存或打包分享给同事、舍友也不错。

菜谱创建时间：2021-11-17 15:11:17