选择不大不小的草鱼一条,把它剁成大块。
放适量盐到鱼里拌抖均匀,再切点姜丝或姜沬与鱼一起拌匀,然后放置10分钟。
锅稍烧热放入一勺猪油,一次性加足纯净水,放点姜丝将水烧开。然后将准备好的鱼倒入滚汤里煮10分钟。
把泡菜切碎,西红柿切小砣。
10分钟后,把准备好的泡菜和西红柿倒入鱼锅里,再把不足的盐适量的加上,放勺豆瓣酱,加入辣椒煮5分钟。
5分钟后,把鱼倒入火锅边煮边吃。如果没火锅的年轻或单身家庭,可就地选择本锅把火开至小火在灶台上煮着吃,冬天吃火锅很爽的哦!
友友们,我煎水煮鱼一般是选择放的猪油,如果没猪油的可任意选择其他油都可。但是水一定要烧开再下鱼,它是沒有一点腥味的。自己家里没泡菜的,超市和菜市场都有,但不宜放太多,最多也不要超过一百克,买回的泡菜用流水冲洗一下。西红柿市面上有两种,有种带酸味,有种不带酸味,我们放了泡菜可选择不带酸味的,它可以提鲜,也可以选择不放,反正像辣椒都可根据个人口味爱好选择放与不放。不管怎么样,这样做出来的鱼原汁原味,鲜美营养,把它煮火锅还可暖身哩。