秋冬润肺止咳虎奶菌海底椰炖瘦肉汤

作者： 黑长直魔女

小孩最近有点咳嗽了，上次咳嗽也是炖这个汤喝好的。此汤风寒咳嗽忌用。凡是汤品都是起预防和调养的作用，不是百喝百灵，身体不舒服还是该去医院寻医问药，我也不能误导大家～ 虎奶菌：性甘、温、补气益血。润肺、养心血、滋补肝肾、健脾胃。据《本草纲目》、《千金要方》等有关典籍记载，它具有治疗胃病、感冒、哮喘、高血压等疾病的药效。 海底椰：有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。《中华本草》称“棕性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。据近代药理试验观察，棕确有祛痰和镇咳效果，且祛痰作用强于镇咳。”《滇南本草》中说它“治伤风咳嗽”，实为风热咳嗽。《简便单方》中也介绍单用海底椰能“清上化痰，利咽膈，治风热。”故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，用海底椰颇宜。 无花果干：性甘；性凉 。归肺、胃、大肠经。清热生津，健脾开胃，解毒消肿。主咽喉肿痛、燥咳声嘶、乳汁稀少、肠热便秘、食欲不振、消化不良、泄泻痢疾、痈肿、癣疾 。 沙参：味甘、微苦，性微寒。归肺、胃经。有养阴清热，润肺化痰，益胃生津功效。主治阴虚久咳，痨嗽痰血，燥咳痰少，虚热喉痹，津伤口渴。 玉竹：具有养阴润燥，生津止渴之功效。常用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。 雪梨脯：有生津、润燥、清热、化痰功效，用于治热病津伤烦渴，清渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘，适合燥热地区的食用。 瘦肉：中医认为，猪肉味甘、咸，性微寒，归脾、胃、肾经，具有补肾滋阴，养血润燥，益气，消肿功效，常用于肾虚羸瘦，血燥津枯，燥咳，消渴，便秘，虚肿。

用料

• 虎奶菌 10克
• 海底椰 10克
• 沙参 1根
• 玉竹 2片
• 无花果 4个
• 雪梨脯 2片
• 瘦肉 100克
• 水 1碗

秋冬润肺止咳虎奶菌海底椰炖瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

将所有配料清洗干净，一同放入隔水炖盅炖2-3小时。 1、炖煮时长：要根据炖盅的火速。我家炖盅底部是铁传热，我外围下开水，里面炖盅是冷水，这样比较快，炖2小时就OK。 2、用水量：以上配料是1个炖盅的量，因为是隔水蒸，所以水不会蒸发，2碗水煮完还是2碗水，如果你是直接砂锅煮或者电炖锅，请适量加水。 3、调料：无花果雪梨脯和沙参都有淡淡的甜味，无需加盐。 4、适宜人群：适宜口干舌燥、肺热咳嗽人群，此汤重在调养，连食三日比较有效。

菜谱创建时间：2021-11-17 12:58:16