👆鸡爪洗净,冷水下锅,放入料酒、葱、姜,烧开,撇去浮沫,温水洗净。 👆鸡爪放阿迪锅,加热水,放入料酒、葱、姜,自选保压10分钟。 👆鸡爪出锅放入冰水中,冷镇后沥干水分。 👆放入小米辣、大蒜、姜片、洋葱、香菜、柠檬、调料汁,拌匀。
冰箱冷藏12小时以上。