无敌好吃的肉米肠

作者： 你究竟要闹哪样

用料

• 糯米 700克
• 猪肉末 500克
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 盐
• 白糖
• 猪油（熬过的）
• 葱姜水一碗
• 十三香
• 黑胡椒粉
• 玉米
• 胡萝卜
• 棉线
• 猪肠衣
• 喜欢肉多些的朋友也可以肉多糯米少，我个人喜欢糯米多，喜欢香菇 青豆 这些也可以放

无敌好吃的肉米肠的做法步骤

步骤 1

糯米用水泡两小时，洗干净沥干水备用

步骤 2

肉末➕生抽 老抽 耗油 盐 十三香 白糖 黑胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，葱姜水分三次加入，搅拌上劲

步骤 3

准备胡萝卜丁和玉米粒

步骤 4

肉末，胡萝卜丁和玉米粒加入糯米里搅拌均匀

步骤 5

再加一勺猪油搅拌均匀（➕猪油蒸出来会很香）

步骤 6

肠衣提前用白酒泡一下去腥，用水龙头把肠衣里面冲洗干净

步骤 7

肠衣套进灌肠神器的漏斗嘴巴上，漏斗里馅料塞出来点，这样肠衣很顺滑的就套上去了

步骤 8

肠衣头上用棉线打结

步骤 9

一直往里面塞馅，（用手动的灌肠神器罐米肠不是很好罐，所以才纯手工塞，我感觉比神器操作更快）

步骤 10

新手罐至7分满，分节绑好棉线

步骤 11

放入蒸锅，蒸锅里每根肠都要隔一点距离，糯米会涨大，大火把水烧开马上关小火，蒸40分钟

步骤 12

这是蒸好的样子

步骤 13

蒸好晾凉后每一节剪开，趁热超好吃，也可以煎锅里放一点点油把表皮煎一煎，煎至金黄表皮脆脆的也超级好超级吃，喜欢吃黑胡椒的可以再撒一点黑胡椒粉在表皮👍

无敌好吃的肉米肠的小贴士

新手7分满7分满7分满，老手随意，水开后马上关小火🔥关小火🔥关小火🔥，不然的话全是脱了衣服的米肠😂

菜谱创建时间：2021-11-16 22:07:18