虾皮粉丝炒白萝卜

作者： 青青与乐滋滋

每次都是炒旱萝卜，这次改成白萝卜试了一下，味道也不错哦😌

用料

• 虾皮 一小把
• 萝卜 一根
• 粉丝 大约一把
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 一勺
• 味精 少许
• 料酒 少许

虾皮粉丝炒白萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮切成丝。

步骤 2

将白萝卜丝与粉丝分别焯水，萝卜稍微变透明，粉丝焯熟。

步骤 3

将焯好的粉丝过下凉水控干放点生抽，为了提前上色以便后面炒的时候上色均匀，我用的是红薯粉丝，（也可以用绿豆粉丝）。

步骤 4

准备一把虾皮稍微冲洗一下控干，葱花切碎。

步骤 5

起锅放油，油热先放葱花虾皮煸炒，依次加入少许料酒、糖、焯好的白萝卜丝炒一下再放入粉丝、一勺生抽，一点盐继续翻炒，最后放点味精炒匀后即可出锅装盘。

虾皮粉丝炒白萝卜的小贴士

如果喜欢味道丰富一些还可以放点白胡椒粉，所有调料可自行掌握。

菜谱创建时间：2021-11-16 18:59:12