面粉里加入一点点盐,然后一半面粉用开水搅拌,一半用常温水搅拌,揉成光滑面团后盖好醒面半小时。
300g面粉大概加250g水,面团要软,然后分成三个,擀成厚片后抹一层油一层椒盐一层面粉,卷起来,做成饼坯。醒几分钟擀成饼就可以了 最后 记得烙饼时轻洒一丢丢盐 会更香