陈皮红豆沙

作者： 布丁是只喵

秋冬季节的滋补美味 小朋友的爱心甜品 YYDS 真的吃到舔锅底哦

用料

• 陈皮 3片
• 红豆 500克
• 莲子 根据爱好酌情
• 糍粑 1块
• 鸡蛋 1个
• 芋奶 适量
• 红蜜薯 1个
• 甘蔗老红糖 一大勺
• 桂花 一撮

陈皮红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆和莲子放进有焖煮功能的电饭煲内胆 添水 浸泡（时间可长可短，我大概泡了三个小时）

步骤 2

泡好的红豆 莲子 滤掉水 清洗一遍后 添水到内胆设定的配比高度 （豆子浸泡后充分吸收了水份 后面就不会在吸水 所以我大概添加了蒸米饭多一点的水，1:1.5）

步骤 3

放三四片陈皮 关上锅盖 我是晚上睡觉前焖煮上的 然后第二天早上睡醒后 豆子已经闷好了 轻轻一压成沙的感觉。

步骤 4

拿出锅胆 用勺子搅拌用力压豆子 全部出沙碎碎沙沙的状态 自然放冷 然后用密封袋子 一份一份分装好 放进冷冻室 一周的甜品底料就做好啦 随时吃随时可以做 非常方便 对上班族非常友好 基友小朋友早饭时间紧张的也非常nice哦

步骤 5

接着说一下冷冻后的陈皮红豆沙怎么变成一碗香甜可口的甜品吧 ：1、拿出一包豆沙膏 水龙头下面冲一下袋子外皮 豆沙就变成一个滑溜溜的冰坨子倒在奶锅里啦；2、奶锅里舔适量的水 盖住锅底是要的，然后开中火，让豆沙冰块慢慢溶化 边加热边搅拌，完全融化后 根据喜好酌情再次添加水 变成自己喜欢的浓稠度 。3、窝一个荷包蛋进去 然后下糍粑（糍粑喜欢硬口的就平底锅煎一下 切小块 四面焦黄 ，嫌弃费事的也可以直接切小块后水开荷包蛋凝固后下进去），4、小火 糍粑软糯后 放入适量红糖，5、把事先蒸煮好的芋艿 蜜薯 去皮后改刀成自己喜欢的大小（我是整个丢进去 蜜薯用勺子挖一勺一勺下进去的）下进锅里 。6、关火 撒上一小撮桂花干或者桂花蜜。完美收官！！这么好吃的甜水 我不允许你们没吃过更不允许你们不会做。

陈皮红豆沙的小贴士

1、红豆沙焖煮 可以用电饭煲预约功能 睡前焖上 水不能太少会干烧哦 1:1.5的比例 比蒸米饭的水再多一点。2、焖好的豆沙不建议放糖 分装冷冻 每次吃的时候在添加红糖。这样比较保鲜不变质。3、具体都每次加工的时候里面配料加什么看自己喜好 也可以是汤圆呀 芋圆呀 牛奶呀 酒酿呀什么什么的…也可以什么都不加 一样好喝到没朋友。

菜谱创建时间：2021-11-16 13:29:02