超超超下饭的宫保鸡丁

作者： 原来是奕丹呀

这是我最拿手的一道家常菜！ 用料简单，特别容易做哦❗ 甜甜辣辣的，能吃两碗大米饭🍚

用料

• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 鸡腿肉 1只
• 蛋清 1个
• 淀粉 2大勺
• 盐 1勺
• 白糖 2勺
• 郫县豆瓣酱 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺

超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡腿肉切小块，➕一个蛋清两大勺淀粉一勺盐一勺胡椒粉一勺料酒搅匀，静置7/8分钟

步骤 2

2⃣️胡萝卜黄瓜切丁 （不要太小）

步骤 3

3⃣️锅中烧油炸鸡肉至金黄捞出 （温度不要太高也不要太低）

步骤 4

4⃣️留底油小火炒胡萝卜再炒郫县豆瓣酱 5⃣️放黄瓜翻炒均匀放一点生抽 6⃣️倒入鸡肉翻炒加白糖，炒匀加开水转大火

步骤 5

7⃣️焖一会大火分两次倒入水淀粉

步骤 6

8⃣️大火收汁即可

步骤 7

这也太好吃了吧！

步骤 8

今日份一人食🍚: 宫保鸡丁｜芹菜花生米｜白米饭

超超超下饭的宫保鸡丁的小贴士

看着复杂但特别简单 倒开水的时候不要太多水，佐料的量要看食材的量，我家喜欢吃甜糖就会多一些，郫县豆瓣酱已经够咸就不用放盐，这个看情况！ 无敌下饭~里面可以放炸好的花生米

菜谱创建时间：2021-11-16 10:11:26