胡萝卜饼干

作者： zx79025

用料

• 50克 黄油，室温软化，切小块 35克糖粉 95克 低筋面粉 12 茶匙 抹茶粉 5克红曲粉
• 蛋黄 1个

胡萝卜饼干的做法步骤

步骤 1

1 将黄油和糖粉放入主锅，以40秒/速度3搅拌。 2 加入蛋黄，以20秒/速度3搅拌，利用刮刀棒将食材刮至主锅底，以20秒/速度 3。 3 加入低筋面粉，以40秒/速度3搅拌，利 用刮刀棒辅助搅拌均匀，取出面团分成三 等份备用。 4 将1份面团和抹茶粉放入主锅，以15秒/速 度3搅拌，取出后快速用手揉匀，把面团放在两张约20×20厘米的烘焙用纸中间，用擀面杖将面团擀成约0.3厘米厚的面片，放冰箱冷冻室冷冻20分钟。

步骤 2

5 将2份面团和红曲粉放入主锅，以20秒/速度3搅拌，取出快速用手揉匀，把面团放在两张约25×25厘米的烘焙用纸中间，用擀面杖将面团擀成约0.3厘米的面片，放冰箱冷冻室冷冻20分钟。 6 预热烤箱至175℃。 7 从冰箱冷冻室里取出面片，除去上面的烘 焙用纸，利用饼干切模在红色面片上刻出胡萝卜的主体，依次放在铺有烘焙用纸的烤盘上，再用饼干切模在绿色面片上刻出胡萝卜叶子，拼接在烤盘上的红色胡萝卜主体上，依次做完约30份，放入烤箱以175℃烘烤约10-12分钟，取出冷却后即可享用。

菜谱创建时间：2021-11-16 09:54:39