一个烤箱、一双巧手就可以完成嘎嘣脆的《杏仁瓦片》饼干，日常消耗蛋白神奇配方！！

作者： cocl可乐

我们今天做一个好吃又快手嘎嘣脆的饼干 《杏仁瓦片饼干》 操作简单不用太多的原料 做出天然健康的干点 那我们先来看配方 再看它到底有多简单 配料表

用料

• 细砂糖 65g
• 蜂蜜 10g
• 蛋清 75g
• 低粉 45g
• 黄油 20g
• 杏仁片 135g
• 冰水 适量

一个烤箱、一双巧手就可以完成嘎嘣脆的《杏仁瓦片》饼干，日常消耗蛋白神奇配方！！的做法步骤

步骤 1

首先将蛋清、蜂蜜和细砂糖放一起搅拌 搅拌至砂糖融化即可不需要打发

步骤 2

然后加入面粉记得一定要过筛哦

步骤 3

再将其搅拌混合均匀即可 细腻的不要有颗粒

步骤 4

再加入融化好的黄油搅拌均匀

步骤 5

最后将杏仁片放进去搅拌均匀 总之你记住就是均匀 均匀 均匀就好 没有杏仁片的用花生片也可

步骤 6

把搅拌好的面糊丢入烤盘 大小25-35克左右看自己喜欢 一定要放在不粘烤盘

步骤 7

这个时候带上一次性黑手套 沾冰水（温水会让面粉糊化，冷水也行不要用热水就好）

步骤 8

沾好水开始把面糊拍打至0.2-0.3厚度即可待用

步骤 9

看这就是我拍打好的饼干胚 开始准备烘烤

步骤 10

热风炉165度大概12-13分钟看颜色出炉 烤成金黄色 没有风炉建议温度放中下层 上火185底火130度烤的时间看颜色 也可以用上火190下火135度来烘烤还是看颜色 这个饼干主要由颜色来定

步骤 11

烤好的成品 满屋的坚果香和奶油香

步骤 12

出炉后马上取下 否则粘烤盘上冷了不好取不下来 如忘记了可以回温加热再取下即可…… 找好了这是本次菜谱分享，期待你的作业哦

一个烤箱、一双巧手就可以完成嘎嘣脆的《杏仁瓦片》饼干，日常消耗蛋白神奇配方！！的小贴士

期待你的作业

菜谱创建时间：2021-11-15 23:27:45