1.鲍鱼清洗干净开花刀; 2.调一个生抽老抽蚝油白糖盐的红烧汁,浸泡鲍鱼15分钟; 3.全部倒入锅中(加少量清水让汁漫过鲍鱼),盖盖煮开转中火煮两分钟; 4.捞出鲍鱼摆盘,锅里的汁勾芡后淋到鲍鱼上~
如果鲍鱼小,可以适当缩短煮的时间,反之自悟。