简单放置，滑嫩三分熟的温泉蛋

作者： 不会笑的柴郡猫

只需要放置在一边就能做好的温泉蛋，可以在做其他菜的间隙做好。 三分熟滑嫩嫩。 必须用无菌蛋！必须用无菌蛋！必须用无菌蛋！ 重要的事情说三次。 普通鸡蛋不可以❌ 会有沙门氏菌。

用料

• 无菌可生吃的鸡蛋 1-3个
• 水 足量

简单放置，滑嫩三分熟的温泉蛋的做法步骤

步骤 1

准备一锅清水，必须能让鸡蛋完全沉在里面的量，然后烧开，烧到图里这种彻底沸腾的状态，一定要彻底沸腾。

步骤 2

然后从冰箱拿出鸡蛋，不用回温。关火，马上把鸡蛋放进水里，浸泡14分钟左右，不要盖盖子。

步骤 3

时间到后，完成！

步骤 4

可以放在咖喱饭意面面包等等上面吃，也可以放一点海苔粉和日式酱油直接吃。

简单放置，滑嫩三分熟的温泉蛋的小贴士

加盖子，会焖成半熟蛋。 鸡蛋1-3个的量最合适，多了可能会只有二成熟。 受锅子厚度影响时间会有点浮动，推荐先用一个鸡蛋放14分钟看看，调整一下。

菜谱创建时间：2021-11-15 18:14:16