蒸蛋羹

作者： 薇薇和小夕的厨房

简单✌️ 营养🍳 好吃😋

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 一小撮
• 温水 差不多是鸡蛋的1.5倍
• 葱花 少许
• 豆瓣酱（也可以不放） 少许
• 蒸鱼豉油 适量
• 食用油 少许

蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡蛋 加 豆瓣酱 搅匀

步骤 3

加入温水 搅匀

步骤 4

网筛过滤到另一个碗里

步骤 5

用筷子戳破这样的小泡泡 （泡泡会让我们的蛋羹不平整）

步骤 6

这样的状态就可以了 蒸锅烧开水

步骤 7

放入蛋羹（一定要水烧开哈 🔥 这样蛋羹才不会有蜂窝）

步骤 8

再盖上一个盘子

步骤 9

开中小火🔥（注意火力）大约10分钟 关火 焖个3－5分钟再出锅

步骤 10

小碗里倒入蒸鱼豉油、 葱花 ，炒锅 放入少许食用油 ，烧热后， 淋入料汁里， 拌匀

步骤 11

再把已调好的料汁浇到蛋羹上 开吃🍚🍽️

步骤 12

滑滑嫩嫩👏😋营养丰富

菜谱创建时间：2021-11-15 16:13:54