AIP-清蒸金鲳鱼

作者： 努力吃饭的小瘦子

用料

• 金鲳鱼 1条
• 葱姜 适量

AIP-清蒸金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

准备金鲳鱼一条，去鳞鳃去内脏，清洗干净。

步骤 2

在鱼身上切斜道，不要切透。准备葱丝姜丝。

步骤 3

盘子底上铺葱姜防止黏鱼皮。鱼肚里抹盐塞葱姜。

步骤 4

鱼外两面抹盐，入盘后顶上撒葱姜。

步骤 5

腌制十分钟后上锅，蒸十五分钟左右。

步骤 6

蒸到鱼呲牙咧嘴，面目全非时端出，配合苹果醋享用。

AIP-清蒸金鲳鱼的小贴士

1新鲜的海鱼只放葱姜和盐就可以，肉质鲜也不腥。如果是冻了很久或放了很久的海鱼不建议这样清蒸。 2海鱼不要提前腌制，不然会齁咸，葱姜香味也变浊。

菜谱创建时间：2021-11-15 14:07:54