吃到尖叫的水煮牛肉

作者： 邵味鲜

用料

• 牛肉200 克
• 料酒1 勺
• 豆瓣酱 2勺
• 葱 5根
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 盐 3克
• 干辣椒 8个
• 花椒15 粒
• 豆芽1 把

吃到尖叫的水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

姜切成粒

步骤 2

辣酱切成粒

步骤 3

姜切成小米状

步骤 4

牛肉切成四五厘米的薄片

步骤 5

切好的牛肉加入淀粉，盐，老抽，鸡精料酒拌匀。

步骤 6

新鲜豆芽去掉尾部。

步骤 7

锅烧热后放油，然后把姜，蒜，花椒，豆瓣酱辣椒壳翻炒，到爆出香味。

步骤 8

豆芽放入锅中煮熟，然后捞出放在盘中。

步骤 9

牛肉用筷子一块块夹入锅中，变色后捞出。

步骤 10

锅烧热后放入菜籽油，待锅中油九成热，把油泼在牛肉中。

菜谱创建时间：2021-11-15 13:54:51