萝卜排骨汤

作者： 肯蕾温小温

我这里没有草果粉的图片，但是这道菜得放草果粉和胡椒粉。

用料

• 排骨 些许
• 萝卜 1-2-3根
• 姜 1大个
• 葱 4-5根
• 料酒 些许
• 草果粉 些许

萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨切块洗净备用。

步骤 2

料酒、姜切片、葱洗净备用。

步骤 3

热水煮沸放入排骨块，放入姜片、葱打结、再倒入1勺料酒。

步骤 4

煮至浮沫出来后捞出排骨洗净备用。

步骤 5

白萝卜去皮洗净滚刀切块备用。

步骤 6

锅里放入焯过水的排骨放入一块拍过的姜，放一瓢清水，放些许盐/味精盖上锅盖用大火煮，这期间如果汤变少了就再放适量的水，煮到排骨差不多变软的时候放入切好的白萝卜块，放1小勺草果粉。

步骤 7

等萝卜块变软的时候，尝尝味道时打入碗中，如果有葱也可以撒上一点葱花。

萝卜排骨汤的小贴士

草果粉是一点得放的，去腥味，有胡椒粉也可以放一点，不止白萝卜、如果有胡萝卜🥕也可以放，按自己的口味。

菜谱创建时间：2021-11-15 13:39:24