巧克力椰香米糕

作者： marblerun

按照毛毛妈的方子改动了一下，又减了点糖加了巧克力。懒得分成杯蛋糕，貌似有点失败。下次分小分用instpot试试看

用料

• 热巧克力 40克 （可用20克糖和10克可可粉和10克奶粉代替）
• 低粉 100克（3/4杯）
• 金色糖浆 18克
• 粘米粉 90g （3/4杯）
• 椰油 15克
• 牛奶 15克
• 水 175克（按毛毛妈原方换算的）
• 泡打粉 1茶勺（3克）
• 酵母粉 1茶勺（3克）

巧克力椰香米糕的做法步骤

步骤 1

准备原料，椰油如果刚从冰箱拿出来需要分装因为需要单独加热，我明显是忘记了，然后捞出来沾了不少巧克力粉

步骤 2

微波椰油一分钟，所有的液体固体放在一起用抹刀拌匀

步骤 3

把蒸锅加热三分钟 然后把米糕糊放进去发酵

步骤 4

大火蒸40分钟。。我这个碗太深了，不合适。。好像中间加热很慢

巧克力椰香米糕的小贴士

分在小的蛋糕模具里应该更容易蒸熟，我之前太懒了。。后面蒸着又着急😣

菜谱创建时间：2021-11-15 10:55:07