炖羊肉

作者： 懒懒暖洋洋

天气转冷了，一起来做个炖羊肉暖暖身子吧~

用料

• 羊肉 2斤

炖羊肉的做法步骤

步骤 1

准备大葱1节，香叶5片，蒜3瓣，桂皮适量，八角2个，1个草果。（或直接购买卤料包。）

步骤 2

羊肉焯水（放入姜片，大葱，撇去浮沫。）

步骤 3

倒入油，放几颗冰糖。小火炒至冰糖融化。

步骤 4

开大火，倒入羊肉，香料。炒均匀。

步骤 5

再放3大勺黄豆酱。炒均匀。

步骤 6

加入老抽半勺，酱油1勺，蚝油1勺，料酒1勺。炒均匀。

步骤 7

加入2个小米椒。倒入事先准备的热水，刚好没过食材。盖上盖子，小火焖2个小时左右。出锅。

菜谱创建时间：2021-11-15 10:43:22