羊羊羊羊羊蝎子

作者： OOOOhau

入冬了需要开始进补了

用料

• 羊蝎子 半根
• 大葱 1根
• 姜 1块
• 香菜根 3根
• 青椒根 2个
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 蒜子 10瓣
• 白芷 3片
• 陈皮 1片
• 干辣椒 4个
• 小茴香 适量
• 青红花椒 20粒
• 孜然粒 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 酱豆腐 2块
• 面酱 100克
• 冰糖 10颗

羊羊羊羊羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子买回来先用凉水泡一会拔下血水，然后上火来一个爱如焯水，已经够转入高压锅中

步骤 2

准备如图辅料，面酱和酱豆腐放一起搅匀，将干料放入纱布袋中

步骤 3

将辅料先炒一下，在烹入生抽，加入适量的水，一起倒入高压锅，放入冰糖，再加一小瓶盖白酒，大火上气再转小火压半小时

步骤 4

压好自然放凉就可以出锅了

羊羊羊羊羊蝎子的小贴士

1.红焖系列为了增加复合口味不用考虑羊不料的问题 2.香菜根和青椒根都是非常好增鲜去膻的利器

菜谱创建时间：2021-11-15 08:50:36