照烧鸡腿饭

作者： charlie丽丽

快手做法，下班回来简单操作就可以吃美味可口的饭菜了。

用料

• 鸡腿 3只
• 胡萝卜 1根
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 水 3勺

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

3个鸡腿洗干净去骨。

步骤 2

用厨房纸巾吸干水分，里面加入胡椒粉、姜片，少许生抽腌制入味。腌制时间20-30分钟。

步骤 3

按照比例调制一个酱汁备用。

步骤 4

把胡萝卜切片放入开水中绰下水，这个里面也可以放西兰花或者自己喜欢的蔬菜。

步骤 5

锅里倒入适量油放入蒜片爆香。

步骤 6

把腌制好的鸡腿肉放入锅里煎至两面金黄。

步骤 7

倒入调好的酱汁，先小火后转大火收汁。

步骤 8

切成一块块。

步骤 9

装盘撒上芝麻。

照烧鸡腿饭的小贴士

1:鸡腿肉可以用牙签扎一下鸡皮，再翻面用刀背剁一下肉，这样防止煎的时候缩皮和鸡肉入味。 2:不喜欢甜的可以蜂蜜加入一勺或者用代糖代替。 3:喜欢汤汁多的可以收汁时多留点或者加入清水的量可以多一点。 4:鸡肉多汤汁比例加倍。

菜谱创建时间：2021-11-15 07:14:35