准备细尖椒7个,小米辣7个洗净备用。
小米辣和细尖椒切成小段。
准备姜3片,八角1个,冰糖10粒,白糖1小勺,五香粉1小勺。洋葱2片切成小丁。
起锅烧油,油温微热时加入姜片、八角。
姜炒出香味时加入。冰糖,白糖,洋葱,五香粉。(冰糖或白糖加一种也可以)
加入肉馅100克翻炒均匀。
翻炒至肉馅变色。
加入东北大酱一袋约125克。
翻炒均匀。炒两分钟左右。
放入切好的辣椒。
翻炒一分钟左右。
加入味精一小勺。
味道鲜美的牛肉辣椒酱做好了。
1.肉馅可以多炒一会儿,把肉馅炒熟了。 2. 辣椒生一点没有关系的。