肉末蒸蛋（肉末要先炒干水分再加佐料才不会腥）

作者： CHLaaa

用料

• 肉末 克
• 鸡蛋 个

肉末蒸蛋（肉末要先炒干水分再加佐料才不会腥）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐用筷子打散

步骤 2

打散后加入温开水搅拌均匀，用勺子撇去浮沫

步骤 3

上锅盖个瓷盘蒸12分钟，瓷盘可以防止水蒸气倒流

步骤 4

然后锅中葱姜蒜爆香，炒肉末（把肉末的血水炒干再加佐料）加入豆瓣酱翻炒，加生抽，盐，酱油，鸡精，耗油，胡椒粉翻炒，然后加水淀粉勾芡

步骤 5

炒好后盛出备用

步骤 6

蛋蒸好后将肉末倒在蛋上,撒上葱花即可

菜谱创建时间：2021-11-14 20:32:08