烤布丁配比记录

作者： 人酿

今天想只吃德式布丁塔里面的布丁就打算烤布丁来吃！误打误撞做出了一个妈妈要求记下配比的布丁！总体的牛奶和淡奶油的重量在300克左右就可以 淡奶油不建议低于200克 建议蓝风车！我觉得它是最奶味浓郁又不腻的奶油！可以做100ml的布丁杯5只（不完全满）

用料

• 牛奶 80-100克
• 鸡蛋 完整1个（偏小）
• 蛋黄 2个
• 淡奶油 200-220克
• 焦糖海盐酱 35克

烤布丁配比记录的做法步骤

步骤 1

全部材料搅拌并过滤1次～2次 烤箱200度预热5分钟 温水水浴195度烤箱中层25分钟 如果想形状更固定一点可以30-35分钟 冷藏后内部凝固很好 建议冷藏后食用

步骤 2

盖锡纸

步骤 3

195度25分钟的内部效果

菜谱创建时间：2021-11-14 17:43:52