老少皆宜的冬日暖胃汤（零厨艺）

作者： 要好好吃饭呀ss

最近降温太多，冷得不行，火锅冒菜烧烤吃太多了钱包遭不住，肠胃也受不了，偶尔来点清淡的，别有一番风味。无滤镜也高颜值

用料

• 鸡蛋 2个
• 金针菇 150克(看喜好）
• 海姬菇 50克(看喜好)
• 虫草花 50克(看喜好)
• 西红柿 1个
• 葱，姜，蒜 少量
• 淀粉 兑水半小碗

老少皆宜的冬日暖胃汤（零厨艺）的做法步骤

步骤 1

备菜: 1.菇类切小段，番茄切丁，葱姜蒜切末 2.淀粉兑水半小碗 3.鸡蛋放碗里打散

步骤 2

2.油热，倒入鸡蛋液，中大火20s，形成一个大饼成型即可捞出，切小段备用。 3.爆香姜蒜末，倒入番茄段翻炒至出汁，加入开水，和备好的菇类，盖上盖子焖煮5分钟 4.加入炒好的鸡蛋，适量盐，鸡精，把水淀粉倒入，大火烧开至汤汁浓稠，洒上葱花。一碗咸鲜可口的羹汤就做好了😍

步骤 3

中午吃剩的饭菜，晚上焖了一个汤泡饭，味道也是绝美

老少皆宜的冬日暖胃汤（零厨艺）的小贴士

1.菇类本来就很新鲜，佐料不需要放很重 2.菇类要煮熟，水不要加太多，以免水淀粉下去汤还不能浓稠 3.按云贵川一带口味，葱花可以换成香菜的

菜谱创建时间：2021-11-14 17:07:41